Les défis de la filière fruits et légumes
Hyper-réglementation, mauvais imaginaire dans l’opinion public notamment sur les traitements phytosanitaires et manque de stockage en eau : à quoi sont confrontés aujourd’hui nos producteurs ?
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La décroissance n’est pas la solution contre la croissance
La réponse à nos problématiques actuelles ne se trouve pas nécessairement dans leurs contraires. Si la croissance (d’Adam Smith) semble détruire les ressources naturelles ce n’est pas pour autant la décroissance qui les sauvera. N’oublions pas que l’innovation et le…
Quelle solution pour éviter le gaspillage alimentaire?
Le gaspillage c’est d’abord un problème de caractère éthique pour les producteurs et les consommateurs. Comment l’éviter en amont et en aval de la chaîne de production?
Quelle place pour la protection de la vie privée ?
« La protection de la vie privée a été l’une des grandes conquêtes de la philosophie des Lumières ». Aujourd’hui, quelle place pour la protection de la vie privée en France ? Pascal Perri nous répond.
Pourquoi l’expertise scientifique est-elle tant remise en cause ?
« Certains groupes de pression remettent en cause l’expertise scientifique pour faire rentrer la science dans leurs propres représentations du monde ».
Viande : les Français changent leur mode de consommation
Les Français consomment-ils vraiment moins de viande ? Mathieu Pecqueur, directeur général de Culture Viande, fait le point : « On a une mutation de la consommation de viande en France. On consomme moins de viande piécée, par contre on…
La France, pays de sécurité alimentaire
Selon Antoine Haentjens, « sur le plan de la sécurité alimentaire, la France n’a rien à envier à tous ses voisins. On est même très bien placés. Il est même souvent dit qu’on est les premiers en termes de sécurité…
Sortir de l’opposition bio/pas bio
« Pour certains consommateurs, le bio c’est vertueux et le conventionnel c’est polluant. Pourtant, on ne peut pas dire qu’un produit bio est systématiquement plus vertueux qu’un produit conventionnel. »