Refonder le principe de précaution
Comme le rappelle Mathieu Pecqueur, directeur général de Culture Viande : « En France, on a la viande transformée la plus sûre du monde parce qu’il y a la réglementation européenne et parce qu’il y a un contrôle sanitaire systématique.
Les Français consomment-ils vraiment moins de viande ? Mathieu Pecqueur, directeur général de Culture Viande, fait le point : « On a une mutation de la consommation de viande en France. On consomme moins de viande piécée, par contre on
Selon Antoine Haentjens, « sur le plan de la sécurité alimentaire, la France n’a rien à envier à tous ses voisins. On est même très bien placés. Il est même souvent dit qu’on est les premiers en termes de sécurité
« Pour certains consommateurs, le bio c’est vertueux et le conventionnel c’est polluant. Pourtant, on ne peut pas dire qu’un produit bio est systématiquement plus vertueux qu’un produit conventionnel. »
Comme le rappelle Antoine Haenjens, « un consommateur qui achète un produit bio n’a aucune garantie que son achat soit local ».
Le hors-série du magazine 60 Millions de Consommateurs a consacré son dernier numéro aux failles du bio. Antoine Haentjens nous résume l’étude menée !
Oui à l’innovation ! est un groupe de travail et de recherche sur la santé et l’environnement. Le groupe, porté par l’économiste et géographe Pascal Perri, sollicite régulièrement des scientifiques, des chercheurs, des experts, des industriels.
Oui à l’innovation ! est un groupe de travail et de recherche sur la santé et l’environnement. Le groupe sollicite des scientifiques, des chercheurs ou des experts
Pascal Perri est économiste et anime plusieurs cycles de formation aux Echos formation. Il est expert APM depuis 2007.
Le XXIe siècle s’annonce comme un siècle de haute précision. Au cours des 150 dernières années, l’humanité a réalisé des progrès considérables
Les questions du moment : les perturbateurs endocriniens, le diésel, les nanos
