Ce que nous apprend le Salon de l’agriculture 2026 La scène s’est déroulée sur un stand du Salon de l’agriculture. Les professionnels des Grandes cultures accueillent le Premier ministre. Les échanges sont vifs : simplification, moyens de production (eau-semences-phytos), les…
À l’heure où les rayons “sans” (sans gluten, sans sucre, sans additifs, sans matière grasse etc.) se multiplient, les consommateurs cherchent à mieux comprendre ce qu’ils mangent, à concilier santé, environnement et préférences individuelles sans toujours disposer des repères nécessaires…
20 novembre 2025 Assemblée Nationale
Unique par sa capacité à cuisiner, l’être humain a façonné son évolution autant par la biologie que par la culture. La maîtrise du feu, la transformation des aliments et la convivialité des repas ont marqué des tournants majeurs dans l’histoire…
Les consommateurs, mieux informés et plus exigeants, transforment en profondeur nos pratiques alimentaires. Produits « sans », nouveaux comportements, équilibre entre fait maison et industriel : autant de tendances qui redéfinissent le paysage. Dans cet entretien, Patrice Duchemin, sociologue de…